De eetbare tuin is ook genieten in het najaar
Het is nog steeds genieten in de tuin. Het groeit en bloeit het in menig moestuin dat het een lieve lust is. Veel verplichte thuisblijvers hebben dit afgelopen half jaar ontdekt wat een verademing het is om je eigen tuin met moes te hebben.
Eten uit eigen tuin is lekker, leuk en gezond en je hebt er geen voetbalveldachtige moestuin voor nodig. Ook in een bescheiden tuin of op een kabouterbalkon kun jij eigen tuinkruiden, eetbare bloemen en zelfs groenten verbouwen. Of ga naar een voedselbos! We nemen je hoe dan ook mee naar buiten. Daar kun je nu nog volop paprika’s, aubergines, courgettes, bonen, komkommers, augurken en tomaten oogsten. Daarnaast is nog steeds tijd om fruit te plukken of te rapen. Appels, peren, late pruimen en frambozen zijn nog heerlijk. De peren zijn rijp op het moment dat het stokje loslaat als je het draait.
Genieten van de eetbare tuin in het najaar.
Tuinbonen
In mijn eigen achtertuin is nu een ware bloeiende oranje bloemenexplosie aan de gang. Het is een stokboon die behoorlijk het luchtruim heeft gekozen. De kleurrijke klimmer presenteerde zich eerst als sierboon maar blijkt uiteindelijk een snijboon te zijn. Binnenkort dus een overvloedige maaltijd van biologische snijbonen uit eigen tuin in het bord. Het is trouwens ook een lust voor het oog de oranje bloemen waar de vlinders van smullen en de bijtjes vrolijk heen en weer zoemen.
De boerenkool staat er al weer mooi bij. Foto: Press4All
Bij de groentetuin in de buurt durft de plaatselijke kweker het nu nog aan om slaplantjes uit te zetten. Of dat lukt vertel ik later. De boerenkool staat er inmiddels mooi bij en de diverse koolsoorten zijn al flink uit de kluiten gewassen. Het is nu ook de tijd om je te oriënteren op het volgende groeiseizoen. Een beetje vroeg zul je denken maar toch even een paar tips.
Inspiratie
Ken je nog het fryske fruit en de groentes die je pake & beppe in hun moestuin verbouwden. Als ze op tafel stonden dacht je er misschien niet bij na hoe bijzonder deze maaltijden van ‘fryske’ grond waren. Laat je inspireren door de tijd van toen, koop wat bijzondere fryske zaden en probeer ze uit in het groeiseizoen van komend jaar.
Groenten kruiden en bloemen
Met groenten, fruit, eetbare bloemen en kruiden breng je ieder recept naar grote hoogten. En je verbouwt ze zelf! Oké, voor courgettes heb je flink wat ruimte nodig, maar tomaten, paprika en veel fruitsoorten gedijen ook goed op je balkon. Een kruidentuintje is zo aangelegd in een pot en dan hebben we het nog niet gehad over eetbare bloemetjes. Aan het eind van het groeiseizoen kun je natuurlijk al de mooie kruiden gaan drogen zodat je de komende winter een lekkere kruidige smaak aan je ‘standaard’ maaltijden kunt toevoegen. Tuinkruiden helpen jouw gezondheid niet alleen, ook hun buurplanten kunnen ze ondersteunen. Door companion planting toe te passen haal je het beste uit je tuinkruiden en planten.
Citaten: Bloemenbureau Holland
