Berichten

De bloeiende eetbare tuin

De eetbare tuin is ook genieten in het najaar

Het is nog steeds genieten in de tuin. Het groeit en bloeit het in menig moestuin dat het een lieve lust is. Veel verplichte thuisblijvers hebben dit afgelopen half jaar ontdekt wat een verademing het is om je eigen tuin met moes te hebben.

Eten uit eigen tuin is lekker, leuk en gezond en je hebt er geen voetbalveldachtige moestuin voor nodig. Ook in een bescheiden tuin of op een kabouterbalkon kun jij eigen tuinkruiden, eetbare bloemen en zelfs groenten verbouwen. Of ga naar een voedselbos! We nemen je hoe dan ook mee naar buiten. Daar kun je nu nog volop paprika’s, aubergines, courgettes, bonen, komkommers, augurken en tomaten oogsten. Daarnaast is nog steeds tijd om fruit te plukken of te rapen. Appels, peren, late pruimen en frambozen zijn nog heerlijk. De peren zijn rijp op het moment dat het stokje loslaat als je het draait.

Genieten van de eetbare tuin in het najaar.

Genieten van de eetbare tuin in het najaar.

Tuinbonen

In mijn eigen achtertuin is nu een ware bloeiende oranje bloemenexplosie aan de gang. Het is een stokboon die behoorlijk het luchtruim heeft gekozen. De kleurrijke klimmer presenteerde zich eerst als sierboon maar blijkt uiteindelijk een snijboon te zijn. Binnenkort dus een overvloedige maaltijd van biologische snijbonen uit eigen tuin in het bord. Het is trouwens ook een lust voor het oog de oranje bloemen waar de vlinders van smullen en de bijtjes vrolijk heen en weer zoemen. 

BoerenkoolNajaarstuin

De boerenkool staat er al weer mooi bij. Foto: Press4All

Bij de groentetuin in de buurt durft de plaatselijke kweker het nu nog aan om slaplantjes uit te zetten. Of dat lukt vertel ik later. De boerenkool staat er inmiddels mooi bij en de diverse koolsoorten zijn al flink uit de kluiten gewassen. Het is nu ook de tijd om je te oriënteren op het volgende groeiseizoen. Een beetje vroeg zul je denken maar toch even een paar tips.

Inspiratie

Ken je nog het fryske fruit en de groentes die je pake & beppe in hun moestuin verbouwden. Als ze op tafel stonden dacht je er misschien niet bij na hoe bijzonder deze maaltijden van ‘fryske’ grond waren. Laat je inspireren door de tijd van toen, koop wat bijzondere fryske zaden en probeer ze uit in het groeiseizoen van komend jaar.

Groenten kruiden en bloemen

Met groenten, fruit, eetbare bloemen en kruiden breng je ieder recept naar grote hoogten. En je verbouwt ze zelf! Oké, voor courgettes heb je flink wat ruimte nodig, maar tomaten, paprika en veel fruitsoorten gedijen ook goed op je balkon. Een kruidentuintje is zo aangelegd in een pot en dan hebben we het nog niet gehad over eetbare bloemetjes. Aan het eind van het groeiseizoen kun je natuurlijk al de mooie kruiden gaan drogen zodat je de komende winter een lekkere kruidige smaak aan je ‘standaard’ maaltijden kunt toevoegen. Tuinkruiden helpen jouw gezondheid niet alleen, ook hun buurplanten kunnen ze ondersteunen. Door companion planting toe te passen haal je het beste uit je tuinkruiden en planten.

Citaten: Bloemenbureau Holland

Gebruik geen stockfoto bij je lokale blog

Lees mijn blog: ‘Waarom een stockfoto in je blog doodsaai is’

Als je een blog wilt starten is het vaak zoeken naar de juiste onderwerpen. Ik geef je één advies: ‘Vergeet het Internet’. Zoek het bij jezelf lokaal in de buurt en maak je eigen unieke foto’s. Want een stockfoto is doodsaai. Er zijn genoeg inspirerende onderwerpen, mensen of producten waar je een mooi verhaal over kunt schrijven. Zo valt er veel en gezond te eten met mooie groentes en vlees bij jou uit je lokale omgeving.

Kleurrijk beeldmateriaal uit eigen lokale omgeving. Foto: Press4All

Kleurrijk beeldmateriaal uit eigen lokale omgeving. Foto: Press4All

Zelf ben ik als tekstschrijver helemaal dol op de lokale groenten uit de mooie provincie Fryslân. We hebben in onze groene provincie meer dan alleen een Elfstedentocht op de schaats. En aangezien die er voorlopig niet in zit, valt daar dus weinig over te schrijven. Belangrijk hierbij is dat je je eigen beeldmateriaal maakt. Stockfoto’s zijn killing voor je blog. Dus geen stockfoto van shutterstock of pixabay maar geef je blog een persoonlijke stijl met eigen foto’s, illustraties of video’s. Vooral wat betreft groente, bloemen en fruit is er veel eigen kleurrijk fotomateriaal te schieten.

1: Groenteboer

Vooral het fenomeen Groenteboer intrigeert mij mateloos. Weten kinderen nog wel waar de groenten vandaan komen. Het is zoiets als melk komt uit een fles of pak, dus groenten komen uit het schap van de plaatselijke super. Er was een tijd dat elk respecterend dorpje in Friesland wel een groenteboer had. Ik vraag me af waar al de hardwerkende lokale lekkere ondernemers gebleven zijn. Middenstanders die gewoon een winkel in de dorpsstraat hadden en waar je elke dag naar binnen kon stappen voor aardappeltjes, bloemkool of worteltjes. Kortom een klein en duidelijk assortiment.

2: Koken

Deze week trok ik mijn laarzen aan en ging met de kok Jeroen van Zuijlen uit Akkrum het land op. Hij vertelde mij graag waarom lokale natuurlijke groenten zo inspirerend zijn. In bijgaande videoreportage vertelt hij enthousiast waarom bietjes uit Jirnsum zo lekker zijn. Content maken is zo een lekkere en plezierige bezigheid.

3: Wereldreis

Het assortiment van tegenwoordig is fenomenaal groot. De groenten, kruiden en vleeswaren worden vanuit de hele wereld binnen gevlogen. Argentijns vlees, ham uit Parma, aardbeien uit Israël, asperges uit Chili en avocado’s uit Ethiopië. Vaak het hele jaar rond verkrijgbaar. Maak eerst eens een ‘wereldreis’ in je eigen buurt en ontdek de lokale culinaire geheimen.

4: Lokaal

Bij mijn lokale groente leverancier Yn’e Sinne Farm is het assortiment tegenwoordig behoorlijk groot. Zo’n veertig soorten groente zijn gedurende de verschillende maanden van het jaar verkrijgbaar. Gewoon lekker eten wat in een bepaald jaargetijde groeit of verkrijgbaar is stelt mijn geweten heerlijk tevreden. Probeer gewoon eens het verschil tussen verse zomerbieten en een potje bij de super. Wat een wereld van verschil. 

5: Geen Stockfoto

Maak je eigen unieke content en laat de stockfoto links liggen.

Maak je eigen unieke content en laat de stockfoto links liggen. Foto: Press4All

Verschuil je als blogger niet achter de digitale muur. Laat je inspireren door je naaste omgeving. Voel, proef en ervaar de natuur en gepassioneerde voedselmaker bij jou uit de buurt. Want  ‘Lokaal is Lekker Dichtbij’. Geen tijd om te schrijven of te bloggen? Geen probleem ik doe het graag voor jou als lokale ondernemer met een mooi product of mooi verhaal. Bel of mail dan zetten we jouw inspiratievolle lokale onderneming op de kaart in tekst, foto of video. Als tekstschrijver in Friesland typ ik meer dan alleen lettertjes.

Wil je weten wat ik voor jou kan betekenen lees dan mijn blog Hoe krijg ik aandacht in de Media.

Hoe krijg ik aandacht in de media ?

Hoe krijg ik aandacht in de media? Dat is een vraag die elke bedrijfseigenaar zichzelf regelmatig stelt. Als schrijver en contentmaker van meer dan duizend bedrijfsreportages weet ik als journalist precies waar een krant of platform op aanslaat. Voordat ik dat ga vertellen wil ik mij – Henk Brinkman eigenaar van Press4All – graag aan jullie voorstellen.
Press4All is bijna vijftien jaar een full-service mediabureau. Ruim daarvoor begon de aandacht voor kranten en media al. Mijn eerste foto die werd geplaatst was in de schoolkrant. Dat is inmiddels veertig jaar geleden. Via persfotografie voor het Friesch Dagblad heb ik mij uiteindelijk gespecialiseerd in Idrone-reportages en real-time videomontage met de Iphone. Ook maak ik foto’s van evenementen en bijzondere bedrijfsactiviteiten. De desktop is ingeruild voor een chromebook en Iphone.  Aangevuld met een spiegelreflex camera voorzien van wifi.

Van doka naar daglicht

Mijn ervaring als fotojournalist heeft mij van de donkere kamer naar digitale fotobewerking in daglicht. Geen chemische toestanden meer, maar gewoon op de iphone gedownloade foto’s van de camera verwerken en versturen. De ervaring en technieken van vroeger laten zich nog altijd vertalen in mijn hedendaagse uitoefening als persfotograaf.

Podcasten in de BB Bunker te Grou. Foto: Press4All.

Video

De eerste sporen op videogebied heb ik verdiend met een analoge 8-mm camera. Dat is inmiddels vijftien jaar geleden. Mijn eerste shoot is nog op mijn youtubekanaal te vinden. Bij de tweede
heeft de passie voor het maken van films definitief toegeslagen. Bekijk hier alle videoreportages op mijn kanaal Press4all Met het overzetten van de analoge beelden naar de pc en vervolgens de montage ging al gauw een dag verloren. Een enorm arbeidsintensieve bezigheid. De desktop inclusief het montage programma ligt inmiddels op de schroothoop. Tegenwoordig film ik met mijn spiegelreflex en iphone. De montage op de ipad of iphone met het programma Kinemaster neemt nog maar een fractie van de tijd van toen.

Aandacht

Alle skills zet ik dagelijks in voor ondernemers die aandacht in de media verdienen. Starters lopen vaak vast op de ‘traditionele’ media om daar aandacht te krijgen. Hoe krijg je als ‘beginner’ offline en online de juiste en relevante aandacht? Verstuurde persberichten verdwijnen meestal direct in de prullenbak en online content genereert vaak geen views of clicks. Ik maak je content graag spannend en relevant, zoals bijgaande video van de plaatselijke groentetuin in Grou van Y’ne Sinne Farm.
Ben je startende of een vastgelopen ondernemer. Ik geef ie een kickstart of trek je vlot. mail, bel: 06-13164153 of app en stel je brandende mediavraag !